Castuera
PRODUCTOS DE LA ZONA
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La Denominación de Origen Dehesa de Extremadura demuestra calidad y seriedad en la elaboración de los productos de cerdo ibérico (jamones, lomos, morcones...). |
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POBLACIÓN: 7.183 habitantes | ||
| Castuera es una de las poblaciones más importantes de la comarca de la Serena, constituyendo uno de sus centros más representativos. El terreno es duro y poco profundo, formado por materiales pizarrosos y graníticos cubiertos de dehesa, olivares y viñedo, con predominio de los pastos, que configuran el núcleo central de su economía agrícola y, sobre todo, ganadera. No obstante, en las ultimas décadas se han venido abriendo paso empresas de transformación de los productos de la tierra, que actualmente se asientan con firmeza en el mercado nacional e internacional. |
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PRODUCTOS DE LA ZONA |
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Entre la producción quesera extremeña, destacan por su calidad, origen e inconfundible sabor, los quesos de Castuera con Denominación de Origen Queso de La Serena, fruto de la tradición y buen hacer de unos hombres que desde los lejanos días de la trashumancia, saben extraer, generación tras generación, de la oveja Merina este producto incomparable. |
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Anualmente se celebra en el mes de septiembre, y de reconocida fama, el denominado Salón del Ovino . |
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Sin embargo, si hay un producto que identifique a Castuera, es el TURRÓN. Varios siglos tiene ya la receta tradicional de la elaboración de esta pasta de almendras y miel que poco a poco aúna tradición y modernidad en la fabricación actual. |
